Сухарики из черного хлеба — это не просто закуска, это настоящая находка для ценителей хорошей пищи. Такие сухарики универсальны: их можно есть во время поста, подавать к пиву или просто хрустеть, наслаждаясь книгой на диване. Они подойдут и для дружеской встречи, и для уютного вечера в кругу семьи.
Что потребуется для приготовления
Прежде чем приступить к процессу, стоит убедиться, что есть все необходимые ингредиенты:
- Одна буханка черного хлеба (лучше всего приобрести его в магазине, избегая пекарен);
- Крупная соль для добавления на сухарики;
- Специи на ваш вкус, например, универсальная приправа.
Пошаговый процесс сушки
1. Нарезка хлеба: Сначала булку черного хлеба нужно нарезать на ломтики толщиной около 1 см. Затем каждый ломтик разрезаем пополам и снова на брусочки такой же ширины.
2. Подготовка к сушке: Брусочки лучше всего разместить на решетке духовки, так как это обеспечит лучшую циркуляцию воздуха и ускорит процесс сушки. При этом важно оставлять небольшие промежутки между кусочками.
3. Добавляем водные процедуры: Легко сбрызните хлеб водой из пульверизатора. Если его нет, можно просто аккуратно увлажнить хлеб. Это поможет соли лучше прилипнуть, когда вы посыпите каждое брусочек крупной солью и любимыми специями.
4. Сушка хлеба: Духовку нужно разогреть до 150 градусов с режимом конвекции (если такой нет, используем 180 градусов с обычным нагревом). Размещаем хлеб в духовке, приоткрываем дверцу и сушим примерно 30 минут. Важно следить за состоянием сухарей — они должны быть хрустящими и слегка мягкими внутри.
Готовые сухарики и варианты подачи
Когда сухарики достигнут нужного состояния, их следует вынуть из духовки и позволить остыть. Теперь можно наслаждаться ароматными, хрустящими лакомствами. Если хотите придать им неповторимый чесночный вкус, выдавите немного чеснока в воду, дайте настояться и опрыскайте ею сухарики перед сушкой.
Приготовление сухариков займет не более полчаса и обойдется в пределах 25-30 рублей в зависимости от стоимости хлеба. В условиях постоянных изменений, связанных с карантином, умение готовить такие простые и вкусные блюда как нельзя кстати.
Приятного аппетита!
