Необходимые ингредиенты:
Репчатый лук – 3 шт.
Соль – 1/2 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Яблочный уксус – 2 ст. л.
Кипяток – 150 мл
Этапы маринования лука
В первую очередь, нужно очистить лук от шелухи и нарезать его на тонкие кольца или полукольца. Затем помещаем лук в глубокую тарелку, добавляем соль и сахар. Вливаем яблочный уксус, но если его нет, можно воспользоваться бальзамическим или обычным столовым уксусом. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы лук равномерно пропитался.
После этого добавляем кипяток и оставляем массу при комнатной температуре до полного остывания. Как только вода остынет, лук будет готов, а горечь исчезнет совершенно. Чтобы излишки жидкости не мешали, стоит откинуть лук на дуршлаг и дождаться, пока маринад полностью стечет.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного специй, например, черный перец или лавровый лист.
- При желании, маринованный лук можно использовать не только в салаты, но и как гарнир к мясным блюдам.
