Этот салат стал ярким воспоминанием о недавнем празднике, где автор насладилась изысканным блюдом. Вдохновение пришло от юбилейного ужина, где гармония вкусов поразила всех присутствующих. В итоге, родился этот необычный салат, в который добавлены индивидуальные нотки.
Салат выглядит потрясающе, а его насыщенный вкус обязательно внесет в любое торжество особый акцент. Приготовление требует немного времени, но результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для салата
Чтобы создать этот шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- Хрустящие баклажаны:
- 1 крупный баклажан
- 2 ст.л. кукурузного или картофельного крахмала
- Рафинированное растительное масло для жарки
- Соль и специи по вкусу
- Сыр в панировке:
- 15 мини-шариков сыра Моцарелла
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 4-5 ст.л. панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль и специи по вкусу
- Рафинированное растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала баклажан нарезается на кусочки, которые затем обваливаются в крахмале и обжигаются в раскаленном масле до золотистой корочки. Сырные шарики просто обваливаются в крахмале, яйце и панировке, после чего тоже отвариваются до хрустящего состояния.
На сервировочную тарелку аккуратно выложить промытый и обсушенный шпинат, который можно заменить листовым салатом или руколой. Далее, равномерно распределяются обжаренные баклажаны, нарезанные болгарские перцы и поджаренные сырные шарики.
Заправка и финальные штрихи
Для написанного салата стоит приготовить соус, который объединит все составляющие:
- 3 ст.л. оливкового масла (или другого по предпочтению: кунжутного, тыквенного)
- 1 ст.л. соуса песто
- 1 ст.л. ореховой пасты
- 1 ст.л. соуса Якитори
Все ингредиенты соуса следует тщательно перемешать и заправить готовый салат перед подачей. Для финального акцента посыпать кинзой. Этот дружелюбный салат вполне способен стать звездой любого застолья!
