Фаршированные яйца – это универсальная закуска, способная удивить даже самых искушенных гурманов. Любите ли вы авокадо, свеклу или нежный лосось – здесь представлены рецепты, которые удовлетворят любой вкус. Давайте заглянем в мир кулинарных изысков и попробуем простые, но оригинальные начиноки для яиц!
Яйца с авокадо
Начнем с самого стильного варианта! Для этого рецепта понадобятся 5 отварных яиц. Их нужно остудить, очистить и аккуратно извлечь желток. Затем желтки следует соединить с 1 спелым авокадо, зубчиком чеснока, 2 столовыми ложками лимонного сока и неполной столовой ложкой оливкового масла. Приправьте смесь щепоткой соли и добавьте любимую зелень, например, кинзу. Взбить все в блендере до однородности. Начините белки получившейся смесью. Можно оформить с помощью кондитерского мешка, создавая различные красивые формы.
Яйца со свеклой
Классический вариант, запоминающийся своим вкусом. Отварите или запеките свеклу, затем натрите ее на мелкой терке. Смешайте натертую свеклу со столовой ложкой сметаны, измельченным чесноком и орехами. Соль добавьте по вкусу и, при желании, добавьте желтки. Начините яйца и поставьте их в холодильник, чтобы начинка немного застыла.
Яйца с лососем
Любителям рыбы стопроцентно понравится этот вариант. Используйте 100 г копченого или малосольного лосося, смешанного с 1,5-2 столовыми ложками майонеза и ? ложкой сливочного масла. Приправьте по вкусу и взбейте до получения однородного мусса. Начините фаршем яйца, украсив сверху небольшой полоской лосося.
Яйца с грибами
Грибы можно обжарить с луком, добавив сладкий перец и соус по вкусу. Перед тем как наполнить яйца, добавьте тертый сыр и перемешайте, пока не получите нужную консистенцию. Подавайте с зеленью.
Яйца с тунцом
Консервированный тунец хорошо подойдет для этого блюда. Смешайте его с вареными желтками, луком и соленым огурцом. Можно добавить сладкий перец и зелень. Охладите, наполните яйца и украсьте, например, ветчиной.
