Любители вкусной и сочной курицы часто сталкиваются с нехваткой времени на маринование. Но есть способ быстро подготовить куриные окорочка к запеканию, который обеспечивает невероятный вкус и аромат.
Сегодняшний рецепт включает в себя не только сам процесс приготовления куриных окорочков, но и оригинальную «намазку», которая сделает блюдо еще более аппетитным и выдающимся. Подготовьте необходимые ингредиенты, и вы сможете порадовать родных восхитительным ужином.
Ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 1 лимон
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 0.5 ч. ложки соли
- Оливковое масло
- 1 веточка розмарина
- 2 веточки тимьяна
- 1/3 цедры лимона
- Небольшой пучок петрушки
- 1 зубчик чеснока
- Небольшой кусочек твердого сыра (например, пармезана)
- 1-2 лавровых листа
Приготовление в два этапа
В глубокой миске смешайте немного фильтрованной воды с отжатым лимонным соком. Влейте соевый соус, добавьте соль и перемешайте до полного растворения. Используя шприц, наберите получившийся маринад и аккуратно введите в мякоть окорочков.
Поместите окорочка в форму для запекания, полейте оливковым маслом, добавьте тимьян, розмарин и лавровый лист. Легко посолите и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После этого увеличьте температуру до 215 градусов и запекайте еще 5-6 минут.
Ароматная намазка
Пока окорочка запекаются, приготовьте намазку. В отдельной миске соедините натертую цедру лимона, отжатый сок из оставшейся половины лимона и мелко нарезанную петрушку. Измельчите чеснок с щепоткой соли до пастообразного состояния и добавьте его к смеси. Тертый сыр также следует поместить в миску и все тщательно перемешать, добавив немного оливкового масла.
Когда окорочка запекутся, достаньте их из духовки, обильно намажьте ароматной пастой и верните в духовку еще на 5 минут для завершения процесса. Подавать блюдо можно с любимыми гарнирами - наслаждайтесь вкусом сочной курицы!
