Погрузитесь в мир кулинарных экспериментов с курицей, тушеной с финиками. Это блюдо порадует не только своим ароматным и немного сладковатым соусом, но и легкой кислинкой, которая удивит даже самых требовательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Куриный окорок — 2 шт.
Финики — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Острый перец — по вкусу
Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
Приправа для плова — 1,5 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Перечная петрушка — несколько веточек
Красный винный уксус — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для того чтобы насладиться этим ярким блюдом, выполните следующие шаги:
Разделите куриные окорока по суставу и бедро нарежьте пополам.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон.
Добавьте полукольцами нарезанный лук, убавьте огонь и тушите 5 минут.
Предварительно очищенные от косточек финики нарежьте соломкой и добавьте в сковороду.
Сюда же положите кубиками нарезанный помидор, острый перец и раздавленный чеснок. Всыпьте специи, имбирь и добавьте столько воды, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды.
Тушите под крышкой на тихом огне 15 минут. Если у вас нет специальной приправы, попробуйте заменить её на зиру, кориандр и куркуму — по полчайной ложки каждой.
В завершение посолите, поперчите по вкусу и добавьте уксус или лимонный сок для баланса сладости.
Промешивайте, добавьте нарубленную зелень и оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы все ароматы смешались.
Подайте блюдо с гарниром из вареного риса или макарон — оно станет изюминкой вашего стола и подарит новое звучание привычным рецептам!
