Приготовление этого десерта требует мастерства и терпения, ведь каждая деталь важна. Сливовое пюре, обогащенное грецкими орехами, оборачивается в легкие слои теста, создавая изысканный вкус. Данный рецепт, в котором описано каждое действие, станет помощником даже для начинающих кулинаров.
Ислесняющие ингредиенты
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
- Сливочное масло – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Грецкие орехи (очищенные) – 130 г
- Куриные яйца – 3 штуки
- Консервированные сливы – 350 г
Этапы приготовления
Сначала в кухонном комбайне соедините муку, ? стакана сахара, сливочное масло, разрыхлитель и щепотку соли. Затем добавьте 2 яйца и ? стакана ледяной воды. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 1 час, завернув в пленку.Пока тесто охлаждается, обжаренные грецкие орехи вместе с оставшимся сахаром измельчите в комбайне до состояния крошки.Из консервированных слив слейте сироп и пюрируйте их с помощью блендера до однородной массы.Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на три равные части и раскатайте каждую в прямоугольник размером 18x28 см.Смажьте форму сливочным маслом и уложите первый слой теста на дно. На него намажьте половину сливового пюре и равномерно посыпьте 1/3 ореховой крошкой. Затем накройте вторым слоем теста и повторите процесс с оставшимися ингредиентами. На завершающий слой сделайте проколы вилкой, смажьте взбитым яйцом и посыпьте орехами.Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, время приготовления составит около 25-30 минут.Получившийся штрудель станет настоящим лакомством для тех, кто ценит домашнюю выпечку с богатым вкусом.
