Международный день кофе отмечают 1 октября — дата связана с началом сбора кофейных зерен. В 2027 году праздник будут отмечать в 75 странах. К этой дате можно приготовить айриш-кофе, холодный шоколадно-мятный напиток, кофе с шоколадом и сливками или медовый кофе. ### Когда отмечают праздник Международный день кофе приходится на 1 октября. Кроме него, в разных странах есть собственные праздники, посвященные кофе и кофейным напиткам. В Италии 17 апреля отмечают День эспрессо. В Ирландии два таких дня: 25 января — праздник ирландского кофе, 19 сентября — классического. В Исландии День кофе совпадает с началом полярного лета, а в Венгрии, Норвегии, США и Швеции его отмечают 29 сентября. ### История и факты о кофе Традиция устраивать праздник в честь кофе появилась в Японии: напиток чествуют там с 1983 года. Международный день кофе позднее учредила Международная кофейная организация. Первый магазин, специализировавшийся на кофе, открылся в Константинополе в 1475 году; примерно через столетие там появилась первая кофейня. Сейчас в кофейнях часто используют арабику и робусту вместе: робуста дешевле, а арабика добавляет смеси вкусовые качества. Кофейные зерна собирают вручную. Один из самых дорогих сортов — копи-лювак: для его производства используют зерна, прошедшие через пищеварительную систему животных лювак. ### Рецепты кофейных напитков **Айриш-кофе — 1 порция** Понадобятся 20 мл ирландского виски, 2 ч. л. тростникового сахара, 200 мл кофе и сливки. В прогретый стеклянный бокал положить сахар, добавить виски и перемешать. Влить свежий кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, сверху выложить взбитые сливки. Для этого напитка подойдут ванильные. **Холодный шоколадно-мятный кофе — 2 порции** Понадобятся 300–350 мл свежесваренного кофе, 30–50 г горького шоколада, 2–4 ст. л. мятного сиропа или ликера и 100 г сливочного мороженого. Процеженный горячий кофе смешать с шоколадом до его растворения. Немного охладить, добавить 50 г мороженого, сироп и несколько кубиков льда, затем взбить в блендере. Перелить в бокалы, добавить ледяную крошку и оставшееся мороженое. По желанию украсить мятой, тертым шоколадом, корицей или сиропом. **Кофе с шоколадом и сливками — 6 порций** Нужны 1 л крепкого черного кофе, 150 мл бренди, цедра одного апельсина, 200 г черного шоколада и 200 мл сливок жирностью 35%. Охлажденные сливки взбить и убрать в холодильник. Сварить кофе, добавить бренди и апельсиновую цедру, оставить на 3 минуты, затем удалить цедру. Если не нужны посторонние примеси в напитке, ее можно снять крупными полосками овощечисткой. Разложить кусочки шоколада по чашкам, залить горячим кофе и добавить сливки. **Медовый кофе — 2 порции** Понадобятся 300 мл холодной воды, 4–6 ч. л. тонко молотого кофе арабика, 200 мл молока, 1–2 ст. л. меда, 0,5 ч. л. корицы и щепотка свеженатертого мускатного ореха. Кофе залить водой и на минимальном огне почти довести до кипения. Снять с огня и дать гуще осесть. Молоко смешать с медом, корицей и мускатным орехом, довести до кипения. Разлить кофе по чашкам и добавить медовое молоко. Оценка: false
