Ингредиенты
Порции: 6
- Лосось — 500 г
- Брокколи — 500 г
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Сливочное масло — 4 столовые ложки
- Твердый сыр — 125 г
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Куриные яйца — 4 шт.
- Молотый мускатный орех — щепотка
Подготовка лосося
Филе лосося следует нарезать на аккуратные ломтики. Сбрызните их лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте рыбе настояться в таком маринаде в течение 30 минут, чтобы она лучше раскрыла свои вкусовые качества.
Приготовление брокколи
Тем временем подготовьте брокколи. Залейте ее горячей водой, посолите и варите всего 5 минут. Это поможет сохранить яркий цвет и полезные вещества овоща.
Сборка и запекание
Теперь настало время для сливочной смеси: взбейте в одной миске сливки, молоко, натертый сыр и яйца. Приправьте эту массу солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. На дно формы, смазанной сливочным маслом, выложите слоями брокколи и лосося. Затем залейте все подготовленной сливочной смесью. Запекайте в разогретой до 220°C духовке в течение приблизительно 20 минут, пока блюдо не станет золотистым и аппетитным.
Порадуйте своих близких этим невероятно вкусным запеченным лососем с брокколи, который станет настоящим украшением вашего стола!
