Когда лето в разгаре, а жара становится невыносимой, особенно хочется чего-то легкого и освежающего. В такие моменты отлично подходит свекольник — блюдо, которое не только дарит бодрость, но и насыщает, не перегружая желудок. Это идеальный вариант как для знойного обеда, так и для легкого ужина, когда на кулинарные подвиги нет ни сил, ни времени.
Тем, кто не представляет обед без мяса, можно добавить отварную курицу, говядину или ветчину. Однако сегодня акцент делается на легкий вариант!
Классический холодный свекольник на кефире
Для приготовления блюда вам понадобятся предварительно отваренные картофель, свекла и яйца, которые должны успеть остынуть.
Пошаговое приготовление:
При подаче налейте холодный кефир в тарелку, сверху выложите овощную смесь и посолите по вкусу.
Больше фото и подробный рецепт смотрите по ссылке.
Ингредиенты:
- Свекла вареная - 2 шт.
- Картофель вареный - 2 шт.
- Огурец свежий - 0,5 шт. (длинного)
- Зеленый лук - 6 перьев
- Укроп - 4 веточки
- Яйца вареные - 2 шт.
- Кефир - 1 л
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!
