Эти картофельные вафли станут отличной альтернативой традиционным драникам. Они имеют хрустящую корочку, мягкую начинку и готовятся практически вдвое быстрее, благодаря способу жарки с обеих сторон. В итоге получается не только быстро, но и вкусно!
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Мука — 1-2 ст. ложки
- Репчатый лук — 1 шт.
Приготовление шаг за шагом
Перед тем как приступить к приготовлению, картофель нужно очистить и натереть на средней терке. Лук также натирается и добавляется к картофелю. Смешивайте все с небольшим количеством соли и оставляйте массу на некоторое время, чтобы картошка выпустила сок.
После этого обязательно отожмите картофель, чтобы убрать лишнюю влагу. В зависимости от того, сколько сока получится, вам может понадобиться добавить больше муки — это поможет избежать мучного привкуса. Для более легкого варианта можно вообще обойтись без яиц.
Приготовление происходит в вафельнице, которая должна быть хорошо разогрета. Перед тем как положить массу в вафельницу, её следует аккуратно смазать подсолнечным маслом при помощи кисти — это предотвратит прилипание.
Из картофельной массы формируются небольшие комки, которые помещаются на панели вафельницы. Сверху снова немного смазывают маслом. Закрываем прибор и готовим 5-5,5 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей модели вафельницы, поэтому лучше поэкспериментировать.
Готовые картофельные вафли желательно подавать горячими с традиционной сметаной — сочетание простое, но невероятно вкусное, и приятно осознавать, что это более легкий вариант любимого блюда!
Не пропустите видеорецепт в конце статьи, где вы сможете увидеть все шаги наглядно. Приятного аппетита и удачи в кулинарии!
