Этот ароматный пирог сочетает в себе свежесть апельсинов и легкую кислинку лимона — идеальный десерт для любого случая. Узнайте, как его подготовить и порадовать близких восхитительным угощением.
Необходимые ингредиенты
Тонкокожие небольшие апельсины — 4–5 шт.
Сок лимона — 1/2 шт.
Сахар — 1 стакан
Соль — 1/4 ч. л.
Для теста:
Мука — 3/4 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 115 г
Дополнительное сливочное масло — для смазывания
Сахар — 3/4 стакана
Большие яйца — 2 шт.
Манная крупа — 1/3 стакана
Соль — 1/4 ч. л.
Этапы приготовления
Сначала натрите цедру одного апельсина и отложите. Затем разрежьте его пополам и выжмите сок — вам понадобится около 0,3 стакана сока.
Остальные апельсины нарежьте кольцами толщиной около 5 мм, удаляя семена.
В кастрюле смешайте апельсиновый и лимонный сок, добавьте сахар и соль, затем добавьте нарезанные апельсины. Доведите до кипения и варите 5–7 минут, пока дольки не станут полупрозрачными.
Разогрейте духовку до 190 °С и подготовьте разъемную форму, смазав ее маслом. Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния воздушной массы, добавьте яйца по одному и цедру, тщательно перемешивая.
В отдельной миске просейте муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, затем медленно вмешайте их в масляную смесь. Вылейте тесто в форму и уложите дольки апельсинов сверху.
Пеките пирог 15 минут при 190 °С, затем уменьшите температуру до 175 °С и продолжайте выпекать еще 35–40 минут. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, затем наколите его зубочисткой и полейте апельсиновым сиропом.
Этот пирог станет настоящим кулинарным шедевром, особенно если дать ему настояться день — он лучше пропитается сиропом! Приятного аппетита!
