Сочная курица, ароматные шампиньоны и нежный соус под хрустящей крышкой из слоёного теста — этот жюльен украсит и обычный ужин, и праздничный стол. Порционное блюдо готовится в духовке, а начинку можно подготовить заранее, сообщает канал.
Ингредиенты
- куриное филе — 1 шт.;
- шампиньоны — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- сметана — 3 ст. л.;
- моцарелла — 200 г: 150 г для начинки и 50 г для подачи;
- мука — около 1,5 ст. л.;
- готовое бездрожжевое слоёное тесто — ? упаковки;
- растительное масло, укроп, соль и перец — по вкусу.
Как приготовить
Нарежьте курицу и лук небольшими кусочками, шампиньоны — ломтиками. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грибы с луком до мягкости.Добавьте курицу и готовьте, помешивая, до полной готовности мяса. Вмешайте сметану и 150 г тёртой моцареллы. Если соус получился жидким, понемногу добавьте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Приправьте по вкусу и снимите сковороду с огня.Разложите начинку по небольшим жаропрочным горшочкам. Раскатайте тесто, вырежьте круги чуть больше диаметра горлышек и накройте ими посуду. Прижмите края, сверху распределите оставшийся сыр.Поставьте горшочки в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10–15 минут: тесто должно подрумяниться, а сыр — расплавиться.Перед подачей украсьте жюльен рубленым укропом. Подавайте горячим, пока сырная корочка остаётся аппетитно тягучей.
