В этой подборке — пять вариантов запеканок: от творожной с клубникой до сытной рисовой с куриной печенью. Среди них есть блюда с овощами, фруктами, сыром и овсяными хлопьями; для овсяной запеканки подойдут как порционные формочки, так и общая форма. **Творожная запеканка с клубникой.** Творог сочетается с ароматными ягодами, а в состав также входят яйца, сахар, мука, ванилин, сливочное масло и сметана. **Овсяная запеканка с яблоком и шоколадом.** Хлопья смешивают с кефиром, яйцами, сахаром, рисовой мукой, разрыхлителем и солью, добавляют яблоко и шоколад, а затем запекают. Состав можно дополнять другими продуктами по вкусу. **Рисовая запеканка с куриной печенью.** Отварной рис выкладывают на печень, предварительно смешанную с луком и сметаной. Такое сочетание помогает сохранить печень мягкой и сочной. В блюдо также добавляют приправу для курицы, соль, чёрный перец и растительное масло. **Картофельная запеканка со стручковой фасолью.** Её основа — картофельное пюре с молоком, яйцом и пармезаном. Фасоль дополняет картофель, а панировочные сухари и сыр помогают получить румяную корочку. Готовая запеканка хорошо держит форму; в состав также входят сливочное масло, соль, перец и петрушка. **Запеканка из кабачков с сыром и зеленью.** Кабачки смешивают с твёрдым сыром, луком и зеленью, затем добавляют заливку из яиц и молока, растительное масло, муку, разрыхлитель и соль. После запекания получается блюдо, по виду напоминающее пирог.
