Нежный постный суп с гречкой: рецепт, который удивит
Когда хочется чего-то легкого, питательного и ароматного, этот постный суп с гречкой становится настоящим спасением. Его просто приготовить, а результат порадует всей семье. В этом рецепте собраны лишь свежие ингредиенты, что позволит насладиться не только вкусом, но и пользой.
Ингредиенты для приготовления
- Вода — 1,5 литра
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Гречка — 65 граммов
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 штука
Поэтапное приготовление
Начать следует с картофеля: нарезать его небольшими брусочками и положить в кипящую воду. Варить около 5 минут.Параллельно стоит подготовить гречневую крупу. Сначала ее стоит перебрать, удалив черные зёрна, а затем тщательно промыть. Переложить готовую гречку в кастрюлю к картофелю и варить все вместе 15 минут.Морковь натереть на терке, а лук нарезать мелкими кусочками.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи до мягкости, около 7 минут. Затем добавить их в кастрюлю и варить еще 5 минут.Не забудьте нарезать зелень: для этого подойдет зелёный лук или другая любимая зелень. Добавьте её в суп, поперчите по вкусу и положите лавровый лист. Варить еще 1 минуту.Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 5 минут.Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.Приготовленный с любовью, этот нежный постный суп с гречкой удивит своей простотой и изысканным вкусом. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
