С 1 ноября в России стартует действие нового ГОСТа на хурму, сообщает ТАСС, ссылаясь на документ Росстандарта. Этот шаг направлен на унификацию требований между различными странами, что должно значительно снизить технические барьеры и облегчить процессы взаимной торговли.
Примечательно, что новый стандарт имеет добровольный характер, что предоставляет производителям и продавцам свободу в его применении.
Сортировка и качество хурмы
По новому ГОСТу свежая хурма делится на три сорта: высший, первый и второй. К основным требованиям к качеству продукции относятся следующие:
- Плоды должны быть целыми, чистыми и крепкими.
- Плодоножки должны быть аккуратно срезаны, а чашелистики – неповрежденными.
- Мякоть хурмы может варьироваться от плотной до желеобразной и должна иметь тонкую кожицу.
Вкусовые характеристики и внешний вид
Кроме того, хурма должна обладать характерным вкусом, который может быть терпким или сладким, но в любом случае – без посторонних привкусов. Цвет плодов варьируется от желтого до оранжевого и коричнево-оранжевого; зеленые и перезрелые варианты не допускаются.
Осторожно с хурмой
Ранее эксперты предупреждали о возможных рисках употребления хурмы, особенно для детей младше четырех лет. По словам врачей, высокое содержание танинов и грубой клетчатки в этом фрукте может вызвать образование плотных комков в кишечнике, что в некоторых случаях ведет к непроходимости и необходимости хирургического вмешательства.
