Холодное дрожжевое тесто — это отличный способ порадовать себя и близких ароматной выпечкой без лишних хлопот. Всего три основных ингредиента — молоко, масло и мука — помогут приготовить это тесто всего за 5-10 минут.
Простота и удобство
Не требуется сложных манипуляций или редких продуктов, все, что нужно, обычно имеется в любом холодильнике. Это тесто отлично подходит для пирожков и пирогов с разнообразными начинками, которые моментально исчезают со стола. Благодаря тому, что тесто можно заморозить, вы всегда можете иметь под рукой его запас.
Приготовление теста и начинки
Рецепт очень прост: начните с приготовления дрожжевого теста без яиц, оставьте его подниматься в холодильнике на ночь. За это время можно подготовить начинку на основе чечевицы с морковью и репчатым луком, добавив специи и свежую зелень для аромата. Затем:
- Разделите тесто на равные порции и сформируйте из них колобки.
- Раскатайте каждый колобок в круглый пласт диаметром 10-12 см.
- В центр каждого пласта положите начинку.
- Слепите пирожки, придавая им желаемую форму.
- Выложите заготовки на смазанный противень, смажьте их желтком.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
И вот, ваша горячая выпечка готова к подаче! Приятного аппетита!
Ингредиенты для теста:
- Молоко — 400 мл
- Сливочное масло — 200 г
- Дрожжи — 2 ст. л. (12 г)
- Сахар — 1 ст. л. (20 г)
- Соль — 1 ч. л. (8 г)
- Мука — 650-700 г
Ингредиенты для начинки:
- Чечевица — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Кинза — 50 г
- Растительное масло — 50 мл
