Слушатели «Школы фермера» изучили опыт производства на «Орловской улитке»
Принимающей площадкой стал гостевой дом «Яковка 57» в Свердловском районе, на территории которого работает улиточная экоферма.
В рамках экскурсионной программы участники ознакомились с особенностями разведения средиземноморской съедобной улитки рода Helix. Специалисты хозяйства продемонстрировали полный технологический цикл содержания моллюсков, включая организацию кормления и специфику выращивания от мальков до взрослых особей.
Слушатели также узнали про гастрономический туризм и продегустировали готовую продукцию.
Подобные выездные мероприятия на действующие фермерские хозяйства позволяют перенимать передовой предпринимательский опыт и применять его при разработке собственных бизнес-планов, отмечают участники проекта.
https://regionorel.ru/news/slusateli-skoly-fermera-izucili-opyt-proizvodstva-na-orlovskoj-ulitke/
