На дачных участках чаще всего выращивают картофель, морковь и свёклу. Но выбор корнеплодов гораздо шире: среди менее привычных культур есть неприхотливые и питательные сорта с мягким вкусом, которые подходят и для свежих блюд, и для готовки, пишет Дзен-канал "НПО «Сады России» — когда сад в удовольствие!".
Брюква и репа — для хранения и горячих блюд
Брюква Гера порадует сочной нежной мякотью: её можно есть сырой или варить. Корнеплоды весом 300–400 г созревают примерно за три месяца после появления всходов. Сорт хорошо переносит холод, подходит для северных регионов и долго хранится; при этом брюква сохраняет значительную часть питательных веществ и после зимнего хранения.
Репа Пелагея созревает за 60–75 дней. Её сладковатую мякоть можно варить, запекать или готовить на пару, а листья добавлять в супы и салаты. Сорт холодостойкий, лучше растёт на умеренно влажной почве без повышенной кислотности.
Дайкон — сочный и деликатный
У гибрида Старбест F1 белая кожица скрывает ярко-розовую, сладковатую мякоть. Круглые корнеплоды набирают массу 700–800 г и созревают примерно за 60 дней. Для формирования корнеплодов дайкон лучше сеять во второй половине лета: при длинном световом дне растение может образовать цветонос.
Арабелла F1 отличается нежным пикантным вкусом без горечи. Её светло-зелёные корнеплоды вырастают до 25 см и 700 г, созревают за 75–80 дней и хорошо хранятся. В пищу годятся также молодые листья. Гибрид способен расти на почвах разного состава.
Два сорта редьки — для салата и раннего урожая
Зелёная Красавица даёт сочные корнеплоды весом 500–600 г, подходящие для осенне-зимнего меню. Сорт скороспелый и холодостойкий, выдерживает кратковременные заморозки; выращивать его можно так же, как редис.
Кармина созревает всего за полтора месяца после всходов. Её корнеплоды напоминают морковь, имеют розово-красную окраску и белую мякоть с приятным сочетанием сладости и остроты. Сорт салатного назначения лучше удаётся на плодородных супесчаных и суглинистых почвах.