Как приготовить сытное жаркое в горшочках: простой рецепт

Жаркое в горшочках это блюдо, которое радует своим вкусом и простотой. Подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. С таким рецептом легко удивить гостей и близких, не прикладывая много усилий.

Ингредиенты для жаркого

• Для 3 глиняных горшочков:
• Мясо (свинина или говядина) 500 г
• Картофель 4 шт. (около 600 г)
• Грибы (лесные или шампиньоны) 200 г
• Лук 1 шт.
• Сыр 100 г
• Соль 0,5 ч.л.
• Смесь перцев (по вкусу)
• Растительное масло для жарки

Приготовление заливки

• Для заливки:
• Сметана 200 мл
• Вода 150 мл
• Соль 0,5 ч.л.
• Зелень (укроп) по вкусу

Как готовить жаркое

Начать стоит с подготовки ингредиентов. Мясо нарезать небольшими кубиками, лук мелкими кусочками. На раскаленной сковороде с тремя столовыми ложками растительного масла обжарить мясо до легкой золотистости (около 7-10 минут). Затем добавить полчайной ложки соли и смесь перцев это придаст блюду особый вкус.

Когда мясо готово, на той же сковороде обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить грибы и готовить ещё несколько минут. После этого картофель нарезать кубиками и приступить к сборке жаркого в горшочках. На дно каждого горшочка укладываются картофельные cubes, затем мясо и грибы с луком.

Для заливки в миске смешать сметану и воду, добавить зелень, а затем равномерно распределить по горшочкам. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Закрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. За пять минут до готовности крышки снять, чтобы сыр подрумянился.

Подается жаркое прямо в горшочках, что добавляет особый шарм. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, способное порадовать едоков. Для дополнительного вкуса можно предложить овощной салат.