Контроль качества: в Орле проверили продукцию животного происхождения на ярмарках
Сегодня на Комсомольской площади состоялся инспекционный рейд с участием представителей городской администрации и Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Основное внимание было уделено товарам животного происхождения. Цель мероприятия — удостоверение в безопасности, качестве и законности продажи продукции.
Эксперты провели проверку сопроводительной документации, включая электронные ветеринарные сертификаты из системы «Меркурий», на мясо, рыбу и молочные изделия, а также осуществили визуальный осмотр.
В ходе контрольных мероприятий были выявлены факты нарушения санитарно-эпидемиологических норм при хранении молочных и мясных продуктов.
Основной задачей остаётся просветительская работа с торгующими, разъяснение им правил и требований, предъявляемых к реализации товаров животного происхождения. Важно, чтобы продавцы осознавали свою ответственность за качество и безопасность предлагаемой ими продукции, а также понимали, как правильно оформлять необходимую документацию.
Особое внимание уделялось условиям реализации. На нескольких торговых точках отсутствовали холодильные установки, необходимые для сохранения свежести и безопасности скоропортящихся продуктов. Это создавало прямую угрозу здоровью потребителей, поскольку при несоблюдении температурного режима в мясе и молоке могут активно развиваться патогенные микроорганизмы.
В управлении экономического развития администрации города Орла отметили , что подобные рейды будут проводиться регулярно. Их цель – не только выявление нарушителей, но и формирование цивилизованного рынка, где потребитель может быть уверен в качестве и безопасности приобретаемой продукции. Работа в этом направлении будет продолжена и МБУ «Спецавтобаза» как администратор ярмарки «Хлебосольный выходной» усилит контроль за нарушениями, выявленными по итогам проверок.
